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三角型のユニークなダイニングテーブル - スタッフブログ

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バローロ伯爵カルロとジュリエットの出会いに始まり、アッボーナ家へと継承そして1949年創立、マルケージ・ディ・バローロ 王と称賛される名醸、タンニン(渋み)が豊富で長期熟成に耐えられるのが特徴バローロ1969この年代の別個体のティスティング感想は、ガーネットの深い色調、シェリー香、ドライなイチジク・レーズンのニュアンスで、古いレンガ造りのワイン蔵で何年も熟成された、ヴィンテージのみが持つ世界感ですしかし、50数年のバローロワイン歴史の扉を開ける前に、今のバローロの持つ華やかな魅力を確かめてからヴィンテージを探求するのが良いでしょうでは、新しいマルケージを開ければいいのか？現在のマルケージはタンニンを抑えた少しニュアンスの異なるタイプに変化しているようで、少し物足りない感があるかも知れませんしたがってお勧めの一本モスコーネ・ブッシア2015が10年を経てやっと華開き、収穫と熟成の両方を楽しめる飲み頃を迎えました白トリュフで有名なアルバ村から車で南に25分、なだらかな丘陵の南西斜面にひときわ整然とした美しい葡萄畑1877年モンフォルテ・ダルバに始まり、5ヘクタールはブッシア・クリュ、バローロ最上の畑の一つ
近年、重鎮ドナート・ラナティ博士のコンスレンテを受け、この特別の土地を最大限に表現カンティーナ・モスコーネDOCG ランゲ・モンフォルテ・ダルバ標高480mの丘の南西斜面グイヨ仕立て密植 4500株/haブッシア区画内で収穫したネッビオー100%ALC14.5%ブッシアと名乗っていい秀作フルボディ19-20℃10月手摘み収穫破砕後、マセラシオン20日、オーク樽24か月、ステンレスタンク1年熟成ザクロ色のルビーレッドバラ、胡椒のニュアンス、ヴァニラ、カカオのトースト香しっかりとしたボディで持続性のある味わい赤身肉、ジビエ、熟成チーズに熊本産の馬肉のたたきとの相性は抜群でした日本国内で購入し、温度・湿度管理ワインセラーで保存しています。液漏れ、ラベル汚れはありませんが、経年劣化やコルク損傷の可能性リスクはご理解の上、オールドヴィンテージをお楽しみ下さい。価格交渉、返品返金、未成年の方はご遠慮お願いします#バローロ#1969#ヴィンテージ#マルケージ#2015#モスコーネ#56年